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アラカルトメニュー
ANTIPASTI 　

前菜
　
・ パルマ産生ハム「ビオトジーニ」とフェリーノサラミ　有機ベビーリーフのサラダ仕立て \1,680
 
・ 北海道厚岸カキのマリネ　グリーンセミドライトマトとバジリコのソースを添えて \1,890
 
・ 国産牛トリッパのトマト煮込みと万願寺とうがらしのオーヴン焼き　グランマルニエの香り \1,680
 
・ 活〆平目のカルパッチョ　ライムとグリーンペッパーのソース \1,680
 
・ 国産きのこ（たもぎ茸、ひら茸、アワビ茸等）と真ツブ貝のソテー　ラルドを添えて \2,205
(+525)
PRIMI PIATTI 　

パスタ
　
・ 自家菜園の野菜とサルデーニャ産カラスミのアーリオ　オーリオスパゲッティーニ \1,680
 
・ 兵庫県六甲マッシュルームと車海老のクリームソース　手打ちタリオリーニ \1,890
 
・ 北海道厚岸カキのアンチョビソース和え　自家製生パスタ　ピサレイ \1,680
 
・ オーストラリア産ベビーラム・カーカス（仔羊）のラグー　トスカーナ・シエナのパスタ　ピーチ \1,950
(+315)
 
・ 松茸と九条ネギのリゾット（イタリア米カルナローリ） \2,205
(+525)
SECONDI PIATTI 　

メインディッシュ
　
・ オーストラリア産ベビーラム・カーカス（仔羊）を使った本日の料理 \2,520
 
・ スペイン産イベリコ豚ホホ肉のロースト　シチリア産ロゼワインのソース \2,520
 
・ ホロホロ鳥モモ肉のオペラ　サルシッチャのラグー　シードル風味 \2,520
 
・ 鹿児島県黒毛和牛サーロインのロースト　ワイルドライスのラグーソース \3,780
(+1,050)
 
・ ガチョウのフォアグラとインカのめざめのソテー　モリーユ茸とアルガンオイルの香り \3,780
(+1,050)
 
・ 沼津漁港より直送した天然活魚のポワレと自家菜園野菜のソテーレモンのヴィンコットソース \2,520
DOLCI 　

デザート
　
・ 磯沼牧場ミルクの黄金律のブランマンジェ　ヨーグルトのムースとジェラート添え \1,050
 
・ ラム酒風味のアイスを包んだモンブラン　パラディソスタイル \1,050
 
・ ＥＸビターチョコレート　キャラメルのムース　ビチェリン　ディ　ジャンドゥイヤの香り \1,050
 
・ 本日のジェラートの盛り合わせ \1,050
  　

チーズ
　
・ Formaggi
ナチュラルチーズの盛り合わせ		 \1,200〜
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